opera蛋糕做法

2011年10月6日 — 1.將杏仁粉全蛋麵粉糖粉一起打勻。 2.將細砂糖與蛋白打至硬挺的蛋白霜(約9分發)。 3.先舀1/3量的蛋白霜拌入1項內再拌入剩下的蛋糕白。 4.再拌入溶化後的無 ...

2021年7月6日 — 切蛋糕: 蛋糕切面要切的漂亮，訣竅就是要用熱刀切，每次切完把刀面擦乾淨，再繼續下一刀，這樣才不會沾的到處都是，切成2x4一共8等份。我家是電爐無法用火 ...

2021年6月18日 — 2.杏仁海綿蛋糕: 把兩顆雞蛋打散，加入過篩糖粉、麵粉和杏仁粉，用打蛋器攪拌成糊狀. 3. 烤箱預熱390F/195C。另外取三顆雞蛋的蛋白(蛋黃留著做法式奶油 ...

2022年7月9日 — 歌劇院蛋糕食譜：操作步驟 · 1. 無鹽奶油軟化備用，將蛋黃用攪拌機打到顏色變淺 · 2. 砂糖放入鍋中，煮到糖漿達到118度 · 3. 邊攪打蛋黃，邊將糖漿慢慢倒 ...

2011年11月26日 — 食材 · 咖啡醬. 20克 · 義大利蛋白霜. 3個蛋量 · 蛋白. 3個 · 砂糖. 10克 · 水. 37.5克 · 砂糖. 120克 · 奶油. 160克.

2016年12月26日 — 做法： Day 1 (提前兩天)：製作咖啡糖漿及咖啡法式奶油霜，放入冰箱中冷藏備用 ...